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Overnight Rote-Bete-Bananen-Chia-Pudding

Ein neues Overnight-Oats-Rezept, denn die leckersten Frühstücke stehen morgens schon für dich bereit.

Mit Chiasamen als Basis und nur mit Fruchtzucker. Und so wird’s gemacht:

 

Zutaten (für 2 Personen):

Für den Pudding:

• 1 Banane
• 400 ml Sojajoghurt (oder andere Joghurtvariante)
• 2 rote Bete
• 6 EL Chiasamen
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• Prise Zimt

Für das Topping:

• 2 EL Oot Keto Granola
• Optional: frische Früchte wie z. B. Heidelbeeren und Kiwi

 

Zubereitung:

1. Püriere alle Zutaten für den Pudding (außer den Chiasamen) in einem Standmixer zu einer glatten Masse.
2. Gib die Mischung in einen Plastikbehälter und rühre dann die Chiasamen ein.
3. Stell den Plastikbehälter über Nacht in den Kühlschrank.
4. Rühre den Pudding am nächsten Morgen gut durch und verteile ihn auf 2 Gläser. Garniere ihn mit Granola und nach Belieben mit frischem Obst.

Viel Spaß beim Genießen!

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